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第一阶段汤底介绍

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由于分娩耗血伤气,产妇气血虚弱,体力疲乏,千万不要急于进补,否则会弄巧成拙,不但进补不成,反而造成负担,越补产妇越感疲累。又因刚生产完毕脏腑功能尚未完全恢复,食材的选择以质地细嫩,容易消化吸收,烹调尽量软烂,避免造成肠胃负担。

营养元素补充之方向:铁质及促进新陈代谢

行政院卫生署建议自怀孕第三期至分娩后两个月内每日铁质应摄取45mg,是一般成年女性的3~4倍。含铁食材可以补血 ,也参与能量制造与释放,更能强化免疫系统提升免疫力。新陈代谢快,不但能促进五脏六腑的运作帮助养份吸收,又可排除毒素、消水肿、解便秘。

 【补充铁质】

建议选用之食材

荤食材料:禽畜肝脏、红肉类如牛肉或鸭肉、牡蛎、文蛤

蔬食材料:黑糖、红苋菜、皇帝豆、芹菜、茼蒿、红凤菜、玉米笋

云耳汤

补气汤

香杞汤

温润汤

调养用途  : 产后母体代谢快,藉由三萜类的抗氧化,抑制癌细胞分裂,可协助母体代谢。

适合搭配此汤底之食材 :

各种菇类,禽畜肝脏类,文蛤,牡蛎,猴头菇,胡萝卜,皇帝豆,红苋菜

调养用途  : 暖胃,发汗,抵抗风寒。

适合搭配此汤底之食材 :

畜类之肋排,河鱼,海鱼,鲍鱼,菇菌类,高丽菜,青白花等

养生汤

淮莲汤

调养用途   :甜菜内含有叶酸可以协助母体补血,叶酸在乳汁当中经由宝宝的吸收,协助脑细胞分裂。此汤品也暖胃、利水、消脂。

                     

适合搭配此汤底之食材 :

畜类之肚或肠,禽类之胗或肠,新鲜山药,素麵肠,烤麸

福薏汤

甘津汤

调养用途   :滋阴润肺. 补充一天所需的铁质。

适合搭配此汤底之食材 :

畜类不带油脂之腱子,瘦肉片,禽类之胸肉,银耳,蘋果,树薯

 

 

 

DIY月子调理餐

三阶段调理

汉方药膳汤底

紫金月子水

哺乳汤底

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